Passend zu Papphütchen, Konfetti und guter Laune präsentiert Lilly anlässlich Neujahrs zwei bunte und süße Rezepte aus Fernost: Den inzwischen auch in Europa sehr beliebten Bubble Tea aus China und die japanischen “Pockys” – mit aromatisierter Schokolade überzogene Gebäckstangen. Für die nötige Würze sorgt dieses Mal Gastkoch Tommy Walter aka Giallo. Bubble Tea Für 1 [...]
Auch der Lauscherschmaus startet mit guten Vorsätzen ins neue Jahr und so präsentieren wir stolz unseren neuen Youtube-Account, wo in den kommenden Wochen alle unsere vergangenen 21 Koch-casts im Videoformat eingepflegt werden sollen. Zu diesem Anlass gibt es heute ein ganz besonderes Special: Den ersten Lauscherschmaus Videocast. Gastkoch Philipp Gorges er-möglicht dieses Mal, fast [...]
“Buta No Kanuki” ist ein leckeres japanisches Schweinefleischrezept für geschmorten, süßen und sehr aromatischen Schweinebauch. Buta no Kanuki Für 2 Personen Für die erste Kochsession: 500g Schweinebauch ohne Schwarte 50g frischen Ingwer 450ml Wasser Für die zweite Kochsession: 1 Stange Launch 4 Stangen Lauchzwiebeln 50g frischen Ingwer 450ml Wasser 100ml Sake 5x10cm Kombu 3x 2TL [...]
Süßigkeiten sind untrennbar mit den kalten Jahreszeiten verbunden – Ob Kinder zu Halloween auf der Suche danach um die Häuser ziehen oder ob es die alljährlichen Weihnachtssüßigkeiten sind, die sich in die Regale der Supermärkte schleichen. Aber zu Herbst und Winter gehört mehr als die nur Süßwaren- industrie. Und aus diesem Grund stellt Lilly [...]
“Hanami” ist japanisch und bezeichnet das Fest der Kirschblüte, das zu Ehren ihrer besonderen Schönheit jedes Jahr im April begangen wird. Zu diesem Anlass begibt sich Lilly mit Erlends Hilfe auf die Pfade der japanischen Kultur und stellt verschiedene Variationen eines Gerichts vor, das für viele Europäer schon beinahe symbolisch für das Land der aufgehenden [...]
