Lauscherschmaus

Anlässlich des dreijährigen Lauscherschmaus-Jubiläums präsentieren Lilly und Gastkoch Giallo diesen Monat eine gelungene Kombination aus Grundlagenvermittlung und kreativer Küche: Nachdem gemeinsam ein klassischer Nudelteig vorbereitet wurde, treten sie mit ihren eigenen Kreationen für die Füllung in einem gebührenden Koch-Contest gegeneinander an. Ein kleiner italienischer Traum wird Realität. Lilly’s Hackfleisch-Tomaten-Füllung Für 2-3 Personen 125g Rinderhack 4 [...]

Der Dezember lädt zu Experimentierfreudigkeit ein: Nicht immer muss es die klassische Weihnachtsgans sein, die am heiligen Abend ihren Weg auf die heimischen Festtafeln findet. Im aktuellen Lauscherschmaus präsentiert Lilly ein Gericht der anderen Art, das mit seinem deftigen Charakter, aber auch seiner feinen Würze, für die kalte Jahreszeit ebenso wie für die Festtage wie [...]

Wenn man keine Ideen hat, was man als nächstes kochen könnte, kommen manchmal einige recht ungewöhnliche Ideen zustande. Wie in diesem Fall. Es gibt Schmorhuhn mit einer leckeren Orangen-Schokoladensauce. (Danke an Linn für das Rezept) Für zwei Personen Zutaten: 1 TK Huhn 1300g 1 Schuss Öl für die Auflaufform Für die Schokosauce: 10g möglichst ungesüßtes [...]

   2 Jahre Lauscherschmaus – das bedeutet 2 Jahre leckere, kreative und unterhaltsame Küche für die Ohren. Zu diesem Anlass geht es im aktuellen Kochcast heiß her: Mit einem Chili con Carne Koch-Contest zwischen den Lauscherschmaus-Moderatoren und -Köchen Erlend und Lilly. Welche Spezial-Variante dieses Küchenklassikers kann am meisten überzeugen? Entscheidet selbst! Lillys Gourmet-Chili Für 3-4 [...]

   Auch der Lauscherschmaus startet mit guten Vorsätzen ins neue Jahr und so präsentieren wir stolz unseren neuen Youtube-Account, wo in den kommenden Wochen alle unsere vergangenen 21 Koch-casts im Videoformat eingepflegt werden sollen. Zu diesem Anlass gibt es heute ein ganz besonderes Special: Den ersten Lauscherschmaus Videocast. Gastkoch Philipp Gorges er-möglicht dieses Mal, fast [...]