#2 Roastbeef – Das zweite Nationalgericht Englands

Roastbeef im Salzteigmantel mit frittiertem Brokkoli (für 2 Personen)

Zutaten:

Für den Salzteig

• 2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Grobkörniges Salz

Für das Roastbeef:

• 500g Roastbeef
• Pfeffer
• 1-2 Knoblauchzehe/n
• 1 Zweig Thymian
• 1 Zweig Rosmarin
• 3 EL Öl

Für den frittierten Brokkoli:

• 500g Brokkoli
• 2 L Frittieröl

Wichtiges Zubehör:

1 Bratenthermometer

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Ruhe- und Garzeit: ca. 70 Minuten

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