#24 Feuriges Jubiläum – Der Chili con Carne-Contest (Contestcast)
|
|
2 Jahre Lauscherschmaus – das bedeutet 2 Jahre leckere, kreative und unterhaltsame Küche für die Ohren. Zu diesem Anlass geht es im aktuellen Kochcast heiß her: Mit einem Chili con Carne Koch-Contest zwischen den Lauscherschmaus-Moderatoren und -Köchen Erlend und Lilly. Welche Spezial-Variante dieses Küchenklassikers kann am meisten überzeugen? Entscheidet selbst! |
Lillys Gourmet-Chili
Für 3-4 Personen
- 500g Rinderhack
- 1 große rote Paprika
- 1 große weiße Zwiebel
- 400g Dosentomaten
- 400g Kidney-Bohnen (Dose)
- 125g Mais (Dose)
- 70g Tomatenmark
- ca. 200ml Rotwein
- 250-500ml Brühe (z.B. Hühnerbrühe)
- 3-5 Knoblauchzehen
- ca. 2 Chipotle (je nach gewünschter Schärfe)
- Paprikapulver (rosenscharf)
- etwas Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Als Beilage Weißbrot nach Belieben.
Chipotle
Chili beim Köcheln
Chili angerichtet
Erlends Chili con Schärfe
Für 2 Personen
- 250g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Dosen Kidney-Bohnen
- 1/2 Dose Gemüsemais
- 1 Dose geschälte Tomaten (netto 240g)
- evtl. etwas Tomatenmark
- Knoblauch (nach Belieben)
- 2 kleine bis mittelgroße Zwiebeln
- Chilis oder Chili-sauce (hier: Piri-Piri)
- 1 Tropfen “Da Bomb”-Extrakt
- 1/2 TL Toxic Waste Sauce
- Salz
- Kreuzkümmel
Knoblauch, Mais und Zwiebeln
Kleingeschnittene Piri-Piri
Dosentomaten mit Da Bomb und Toxic Waste Sauce
Chili vor dem wenden
Chili nach dem wenden
Angerichtetes Chili
Podcast: Play in new window | Download (52.0MB)
